SmartBreakfast -
Planen statt wegwerfen.
Nachhaltiges Frühstücksmanagement für Hotels & Gäste – weniger Abfall, mehr Genuss.
Smartes Frühstücksbuffet
Frische Speisen
Nachhaltig
QR-Code scannen und Frühstück für morgen auswählen
Weltweit gehen jährlich über 1 Mrd t Lebensmittel verloren – das verursacht 8–10 % der globalen Treibhausgasemissionen. In der EU sind es 59 Mio t pro Jahr (132 kg pro Kopf), in Deutschland rund 10,8 Mio t. Der Hotelsektor verursacht etwa 3 % des globalen Lebensmittelabfalls – vor allem beim Frühstücksbuffet.
(Quellen: UN, Eurostat, BMEL, Travel Weekly)
Unsere Vision
Wir reduzieren Lebensmittelverschwendung in Hotels messbar,
indem Gäste bis zum Vorabend ihre Frühstückswünsche für den nächsten oder die kommenden Tage angeben können
– planen Küchen punktgenau.
SmartBreakfast liefert klare Informationen zu Zutaten, Allergenen,
Nährwerten und zur Eignung für spezielle Ernährungsformen.
So entsteht Nachhaltigkeit ohne Verzicht.
Unsere Mission – Ihre Vorteile
Für Gäste
Bequem per QR-Code Auswahl treffen, Nährwert- und Allergeninfos abrufen, volle Transparenz.
Für Hotels
Planbare Mengen, weniger Abfall, optimierte Küche, Entlastung Servicepersonal.
Für alle
Datenschutzkonform, geräteunabhängig, nachhaltig.
So funktioniert's
QR-Code scannen
QR-Code im Zimmer scannen.
Auswahl treffen
Frühstück für den nächsten Tag auswählen.
Infos abrufen
Zusatzinfos zu Speisen bei Bedarf abrufen (Zutaten, Nutri-Score, Nährwerte etc.).
Genießen
Frühstück genießen – frisch, passend, ohne unnötige Reste.
Unser Team
Dr. Julia Danckwerth und Anna Katharina Giro verbinden Expertise aus den Bereichen Hotellerie, Sicherheitsmanagement, Nachhaltigkeit und Usability.
Mit ihrer kombinierten Erfahrung entwickeln sie innovative Lösungen, die sowohl den Bedürfnissen der Hotelbranche als auch den Erwartungen moderner, umweltbewusster Gäste gerecht werden.